Recette des crêpes au sarrasin
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Recette des crêpes au sarrasin




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Alain est membre des forums et végétarien d’où l’intérêt de ses recettes. Vous pouvez le retrouver, aussi sur son blog Set Priorities Now.

Ingrédients

Pour 2 personnes.

Pour les crêpes :

  • 2/3 de tasse de farine de sarrasin
  • 2/3 de tasse d’eau
  • 1-2 œufs (optionnel pour les non-vegans)

Pour la garniture :

  • 1 pomme ou 1 banane ou des framboises (fraîches ou surgelées)
  • Du xylitol ou du sirop d’agave ou de la stevia liquide arôme chocolat

Préparation

Vous trouverez la marche à suivre dans la vidéo :

Avec ça, je bois un shake contenant :

  • 15 g de whey (option vegan/végétalien : protéine de pois)
  • 10 g de protéines de chanvre
  • Du cacao maigre en poudre avec de la stevia liquide arôme chocolat ou uniquement de la stevia liquide arôme vanille
  • 3 dl de lait de soja

Avantages de la recette

  • Un bon équilibre entre protéines, hydrates de carbone et graisses : environ 35 g protéines / 50 g d’hydrates / 15 g de graisses par personne
  • Un bon aminogramme (un bon équilibre dans les sources protidiques)
  • Un indice glycémique bas
  • Un goût délicieux (vous ne remarquerez même pas que vous mangez sainement !)

Bon appétit !

Variante selon Patrice

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Stacy Guay

j’ai de la stevia en sachet mais ou se trouve la Stevia Liquide?

SuperPhysique
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