Accueil » Recette du pain maison à la protéine en poudre
Recette du pain maison à la protéine en poudre
SuperPhysique Nutrition vous propose une gamme de compléments alimentaires exclusifs, conçus par des sportifs, pour des sportifs, et façonnés en France : Super Vitamines (avec du SOD Extramel), Super Créatine (créatine pure à 99,5% minimum), Super BCAA (avec du guarana et de la tyrosine), Super Oméga-3 (qualité EPAX), Super Oméga-3 Calanus (à l'huile de Calanus), Super ZMB (Zn/Malate de Mg/B6), Super Viril (avec de l'Enostim), Super Mince (avec du concentré de Konjac et Garcinia Cambogia) et Super Biotiques (avec du LactoSpore et Digezyme).
Ingrédients
Pour un pain de 1kg sur ce modèle de machine à pain :
- 520ml d’eau à température ambiante
- 750g de farine à pain (complète, multi-céréales, ...)
- 1 cuillère à café d’huile (olive, macadamia, ...)
- 1 cuillère à café de sel (pas plus)
- Graines et épices diverses au choix (sésame, lin, curcuma toujours couplé au poivre noir, cumin, ...)
- 2 à 4 doses de protéine en poudre
- 2 sachets de levure boulangère
Préparation
Commencez par vérifier que la pale de pétrissage est bien installée (sinon “foirage” garanti !) :
Ajouter l’eau, l’huile, le sel et recouvrir de 500g de farine, des épices et graines choisies, et en dernier la protéine en poudre :
Là on voit 2 doses, puis finalement j’en ai mis 4 pour tester et le pain a moins levé que d’habitude ! À la vanille, ça donne un bon petit arrière-goût !
Recouvrir du reste de farine, et faire un puits pour incorporer la levure :
Choisir la fonction adaptée sur la machine à pain. Sur ce modèle : recette “français rapide”, poids “1000g”, mode “moyen”.
Pendant le pétrissage, un bip peut retentir sur certains modèles de machine à pain. Cela permet de rajouter ou vérifier qu’il n’y as pas de restes de farine non mélangée sur les parois. Si c’est le cas, il est bon d’intervenir en raclant les bords avec un ustensile en “plastique” de préférence :
Voilà une belle boule de pain bien pétrie :
Après quelques heures, voilà le résultat :
Pour ceux qui ne sont pas en sèche, on peut rajouter des raisins secs, des abricots séchés, des figues séchées, ou aussi des noisettes concassées, de la saucisse sèche, des olives ou un mixe de tout ça selon votre imagination.
Bonne dégustation !
Valeurs énergétiques
| Protéines | 170 g |
|---|---|
| Glucides | 525 g |
| Lipides | 27 g |
| Kcalories | 3023 |
DONNEZ VOTRE AVIS SUR CET ARTICLE
SUR LES FORUMS SUPERPHYSIQUE
Discussions en relation sur les forums SuperPhysique
Recette de gainer maison à base d'avoine et lait en poudre
Comment faire pour obtenir sa dose de protéine sans protéine en poudre ?
Protéine Nitro Tech Performance : vos avis sur cette protéine en poudre ?
Quelle différence entre la protéine en poudre et la whey protéine ?
La protéine de boeuf en poudre est-elle meilleure que la whey protéine ?
Quelle est la différence entre protéine en poudre et whey protéine ?
Dilution d'une protéine en poudre et assimiliation de la protéine ?
30 g de protéine pure ou 30 g de protéine en poudre ?
Le pain : quel est le meilleur type de pain (complet, céréales...) ?
Cake protéiné pour la musculation : la recette facile !
Recette de gainer vegan à base de protéine de chanvre
Boisson protéinée maison : recette de boisson protéinée maison !
Recette de barre proteinée avec une protéine d'oeuf aromatisée ?
5 commentaire(s)
COMMENTEZ SUR LES FORUMS SUPERPHYSIQUE
@renee: https://www.superphysique.org/nutrition/proteines-rapides/38-zero-carb-zero-fat-isogreat-scitec-nutrition.html
Bonjour, Où puis-je trouver ces protéines à ajouter au pain ? J’ai bien de la poudre protéinée, mais elle est sucrée et avec un gout comme vanille ou chocolat. Ici, c’est un produit neutre qu’il faut. merci de m’orienter.
Bonjour, Merci pour la recette, j’ai essayé ça avec la protéine au chocolat. J’y ai mis trois doses. Par contre, je diminuerai le volume d’eau pour la prochaine fois car le bas du pain était complètement gorgé d’eau et immangeable. Je pense que 400 à 450 ml d’eau devrai être suffisant. Sinon c’était très bon, mais je suis un fan de pain donc peut-être pas objectif.
Quelqu’un a t il déjà essayé,, le gout change t-il par rapport à un pain sans protéines en poudres. Ced
Tu as déjà testé sans sel ? Sa passe bien super bien chez moi. Par contre j’ai jamais mit de la prot ! :D
Fabrice est passionné de musculation et préparation physique depuis plus de vingt ans, co-fondateur de SuperPhysique et auteur du livre Guide de la musculation avec haltères.
Musculation avec haltères
SuperPhysique vous conseille
Recette des muffins à la protéine en poudre
Recette diététique de muffins à base de protéine en poudre et fromage blanc.
par Karen
Glucides en poudre pour la musculation : le guide complet
L'indice glycémique. Dectrose, glucose, maltodextrine, saccharose, fructose, Waxy Maize, Vitargo, palatinose, ribose, trehalose... Mise en pratique.
par Julien Venesson
SuperPhysique Nutrition
NOS VALEURS
NOUS SUIVRE SUR LES RESEAUX
Partagez cet article :