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Recette du gratin de poisson aux courgettes et brocolis

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Recette du gratin de poisson aux courgettes et brocolis

Messagepar Maxoo le 12/05 23h34

Je vous présente une recette. Je n'ai pas chercher à l'alléger pour une fois, je voulais me faire plaisir ^^ Mais il est possible de modifier quelques ingrédients par des moins gras.

Pour deux personnes:
- 200/300gr de poisson blanc
- 1 courgette
- 1 brocoli
- 125gr crême fraiche
- muscade
- sel et poivre
- gruyère rapé


- préchauffer le four à 210°
- couper le poisson en lanière et si besoin retirer les arretes.
- couper en rondelle la courgette
- couper les grosses branches des brocolis

- cuir à la vapeur pendant 20min brocoli et courgette séparemment

- dans un plat à gratin, présenter une couche de poisson, suivi d'une couche de crème, d'une couche de courgette, encore du poisson, de brocoli coupé en petits morceaux, de crème fraiche et finir avec un peu de gruyère.

- enfourner pendant 15/20min et 2min sous le grill





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