Calories des légumes après passage à l'extracteur de jus ?

par **tervueren** le 07/01/2017 13h14

Bonjour.
Je me demande si je passe par exemples 500gr de légumes à lexctracteur de jus.
Et que la valeur calorique soit de 200cal légumes entier.
Étant donnés que lexctracteur enlevé les fibres est ce que la valeur calorique diminue?merci

par **Paddy92** le 07/01/2017 14h00

La question est plutot de savoir pourqoui se passer des fibres! Non?

par **tervueren** le 07/01/2017 15h40

Non car je consomme mini un kilos de légumes sur deux repas
Plus mes deux jus qui sont mes collations du style céleri épinards persil. Mais je me demande si niveau calorie c'est pareil. .
Plus par curiosité que pour mes macro

par **matclems** le 07/01/2017 18h44

Tu prends le total de fibres normalement contenu dans tes fruits/légumes, tu multiplies par 4, et tu soustrais au total calorique de tes fruits/légumes.

Exemple:
100g de pomme (52 calories) contient 2,4g de fibres.
100g de pomme passé à l'extracteur correspond donc à ~42 calories (52 - 4*2,4)

Je rejoins Paddy sur le fait que c'est dommage de se passer des fibres...

par **tervueren** le 07/01/2017 19h36

Super je te remercie.
Oui mais je trouve meilleur mes jus extracteur UE Blender.
Et puis je mange beaucoup de légumes entier au repas le plus souvent crus en plus.

Du coup je pense manger assez de fibres

par **Paddy92** le 07/01/2017 20h17

Ok alors.
Mais sur le combo céleri,épinards,persil ,la différence ne doit pas être énorme!

par **matclems** le 07/01/2017 21h28

Ce n'est pas le manque de fibre au quotidien que je pointe, mais le fait que celles-ci ne soit pas présentent dans ton jus. Et donc non présente pour améliorer la digestion et ralentir l’absorption des sucres de celui-ci. Mais bon si c'est uniquement céleri / épinards / persil, pas de problème avec le sucre

par **tervueren** le 08/01/2017 12h27

Du coup si des fois je mets des fruits ou des légumes comme carotte ou betterave.
Prendre de la whey avec serait judicieux. Ou une poignée de noix
?

par **matclems** le 08/01/2017 16h15

Carottes ou betteraves passé à l'extracteur il ne te reste que du sucre pur quasiment... Vraiment pas top.
Alors que tu rajoutes de la whey ou des noix, l'intérêt reste bien faible.