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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Ortizo le 10/06 18h41

Bonsoir,

J'aimerais savoir quelles sont les farines intéressantes pour le pratiquant de musculation ?
Je connais l'avoine, le sarrasin et la châtaigne.

Il y en a d'autres ?
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Ortizo le 11/06 16h32

Est ce que vous avez déjà testé la farine de coco ?
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Julien13 le 11/06 21h38

Jamais.

J aime bien la farine intégrale de blé

La farine de pois chiches Beurk

Et sarrasin j'y tourne en ce moment mais faut en mettre beaucoup moins sinon le goût l'emporte trop
Alimentation : topic40137.html

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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Nessie le 14/06 17h52

La farine de coco c'est super, mais ce n'est pas utilisable comme de la farine classique !
Perso je l'utilise plutôt pour améliorer la texture d'une pâtisserie (surtout lorsque tu t'intéresse à la patisserie crue)
Mais si tu veux l'utiliser seule comme une farine "classique" ça te fera un truc super bizarre très sec, et qui s'effrite... Perso je te déconseille...

En alternative du blé et du sarrasin, moi j'aime bien utiliser un mélange de farine de riz/chanvre, niveau gout c'est assez neutre. Par contre ça te fait des pancakes un peu verts :D
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Ortizo le 18/06 07h46

Julien13 a écrit:Jamais.

J aime bien la farine intégrale de blé

La farine de pois chiches Beurk

Et sarrasin j'y tourne en ce moment mais faut en mettre beaucoup moins sinon le goût l'emporte trop


Merci Julien.
L'avantage de la farine intégrale est qu'elle possède plus de fibres ?
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Ortizo le 18/06 07h47

Nessie a écrit:La farine de coco c'est super, mais ce n'est pas utilisable comme de la farine classique !
Perso je l'utilise plutôt pour améliorer la texture d'une pâtisserie (surtout lorsque tu t'intéresse à la patisserie crue)
Mais si tu veux l'utiliser seule comme une farine "classique" ça te fera un truc super bizarre très sec, et qui s'effrite... Perso je te déconseille...

En alternative du blé et du sarrasin, moi j'aime bien utiliser un mélange de farine de riz/chanvre, niveau gout c'est assez neutre. Par contre ça te fait des pancakes un peu verts :D


Merci Nessie pour ces infos. Ahha je testerai ;)
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Street le 18/06 10h58

Hello,

Perso je tourne à l'avoine et au sarrasin, et je cuis à l'huile de coco ce qui donne un excellent goût aux pancakes !
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Julien13 le 18/06 11h54

Pour ma part je trouve elle donne un goût sympa et oui tu as des fibres !

Sarrasin tu t'en servir aussi pour faire des espèces de galette bétonne !

Avoine jamais testé mais ça doit être bon !
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Quelles sont les meilleures farines pour faire des pancakes ?

Messagepar Ortizo le 18/06 15h34

Street a écrit:Hello,

Perso je tourne à l'avoine et au sarrasin, et je cuis à l'huile de coco ce qui donne un excellent goût aux pancakes !


Merci Steet. J'avoue que le sarrasin c'est pas trop mon truc. Merci je testerai
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