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Indice Totox des oméga-3 ?

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Indice Totox des oméga-3 ?

Messagepar Mirzo le 26/03 21h58

Salut tout le monde,

Pour l'achat des Omega 3, une des principales caractéristique primordiales c'est l’indice de peroxyde, appelée TOTOX. Mais à quel degré d'oxydation correspond t-il ? Une valeur en pourcentage serais plus adapté.

Par exemple l'oxydation des omega 3 de TOTOX 4 est elle forcement 50% plus élevé a un TOTOX de 6, ou 100% a un TOTOX de 8 ?




Et concernant le calcul de l'indice de TOTOX, se fait-il avant la mise en capsule ? Car je ne savais pas que ça augmentais l'oxydation (du moins sensiblement)
J'ai découvert ça recemment en posant la question a un vendeur concernant l’index TOTOX de leur Omega 3 : Voici leur réponse (copié - collé) :

le totox du lot actuel est :
- 1 lorsque l'huile arrive avant d'être mise en capsule
- puis 4,7 dans les capsules actuelle
s


Donc le TOTOX est quasi 5 fois plus élevé après la mise en capsule, c'est en gros ce que nous allons consommer.

Doit-on en déduire que tous les fabricants indiquent la valeur TOTOX avant la mise en capsule ?


Merci, ;)
Mirzo
 
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Indice Totox des oméga-3 ?

Messagepar Fabrice SP le 05/04 10h20

Le truc c'est que les gens sont devenus fou avec cette histoire d'indice Totox.

Pour chaque lot d'huile, le fabriquant fourni un certificat.

Voici un exemple partiel pour notre Super Oméga-3 Calanus :

Image

totox-calanus.gif [ 36.07 Kio ]



Il n'est pas précisé si c'est avant ou après mise en gélule.

Dans l'exemple, l'indice Totox est :

(2*Peroxyde) + Anisidine = 2 * 2 + 1,3 = 5,3

Ce qui est très faible. Le GOED (Global Organization for EPA and DHA omega-3s) recommande de ne pas dépasser 26.

Selon les lots, l'indice Totox peut être supérieur ou inférieur.

C'est pourquoi le fabriquant s'engage sur un indice Totox maximal.

Pour notre Super-Oméga-3, l'indice Totox maximal est de 10 (en pratique, sur les certificats par lot, on est bien en-dessous) :

Image

totox-omega-3.gif [ 33.31 Kio ]



Maintenant, comme l'indice Totox est devenu un argument marketing, c'est la course à l'indice Totox le plus bas chez les revendeurs avec des chiffres plus ou moins douteux.

Chez SuperPhysique Nutrition nous nous approvisionnons auprès d'Epax (leader mondial des concentré d'Oméga-3) pour Super Oméga-3, et on ne peut pas faire mieux au niveau de leur gamme, nous avons ce qu'il y a de plus élevé en terme de qualité et ce qu'Epax recommande pour les sportifs. Pour Super Oméga-3 Calanus, nous nous approvisionnons auprès de la société Calanus et il n'y a qu'une seule référence produit en terme de gamme.

Dans les deux cas l'indice Totox est garanti en-dessous de 10, mais plutôt sous ou autour de 5 en pratique.
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