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Densité calorique pour élaborer ses repas ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Densité calorique pour élaborer ses repas ?

Messagepar Fitmealator le 28/03 15h07

Bonjour à tous,

Petite question, qui tient en compte la densité calorique des aliments lors de la préparation de ses repas ?
D'ailleurs qui connaît la notion de densité calorique ?

Personnellement c'est un sujet qui m'intéresse depuis peu et pour lequel je me renseigne de plus en plus.
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Densité calorique pour élaborer ses repas ?

Messagepar Fabrice SP le 28/03 15h52

La densité calorique c'est le ratio entre les calories apportés par un aliment / son poids.

En gros des carottes râpées ont une densité calorique plus élevé que l'huile de foie de morue !

Si tu suis les exemples de diètes proposées sur SuperPhysique, nous recommandons des légumes et crudités à chaque repas, avec donc une forte densité calorique, mais c'est plus pour les apports en fibres/minéraux/vitamines. L'effet rassasiant c'est du bonus...
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Densité calorique pour élaborer ses repas ?

Messagepar matclems le 28/03 17h16

Pour réduire les calories tout en étant rassasié, et donc en régime, c'est une bonne stratégie.

Ne pas cependant chercher uniquement à consommer des aliments à basse densité calorique.

Et à allier avec des aliments à haute densité nutritive.

Bref mangez des fruits et des légumes et cuisinez des produits "entiers" :)

@Fabrice: Ce n'est pas l'inverse ? Il s'agit des calories / 100g, donc la carottes à une plus basse densité calorique.
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