Airfryers et diète pour la musculation ?

[julie31]

Salut à tous ,
Je viens d'investir dans un airfryer après avoir hésité longtemps, et franchement c'est une révélation pour ma diète sportive !
Je suis en phase de sèche et ça me permet de cuire ma viande et mes légumes sans ajouter d'huile. Le poulet reste hyper juteux, mes protéines sont bien respectées et mes apports en gras considérablement réduits.
Est-ce que certains d'entre vous utilisent cet appareil dans leur préparation de repas ? Des recettes spécial prise de masse ou sèche à partager ?
À plus ,
Julie

[Poumon]

Coucou,

J'utilise aussi ce type d'appareil pour le côté pratique, on met les ingrédients et on attend. Ça me facilite pas mal la vie

Dans la même idée j'utilise un cuiseur de riz depuis des années , je conseille fortement aussi presque plus besoin de cuisiner en semaine

[Hellraiser]

Perso j'ai testé le cuiseur à riz et j'ai pas du tout trouvé ça pratique.

A nettoyer c'était un enfer, bien plus long qu'un simple coup d'éponge dans une casserole, et ça ne me faisait pas réellement gagner de temps.

[Poumon]

Tiens c'est bizarre, je n'ai pas du tout ce problème bien au contraire, ça doit dépendre de la matière du "bol", mais perso c'est bien plus simple à nettoyer qu'une casserole, si je mets la quantité d'eau optimale le riz ne colle pas au fond et un micro coup d'éponge suffit.

Ca fait des années que je l'utilise et je ne me vois pas m'en passer (en + le riz est meilleur )

[RobertoSP]

Il ressemble à quoi ton modèle de cuiseur de riz Poumon ?

Pour le air fryer, je ne suis pas convaincu du tout de l'aspect "santé" d'une consommation régulière. Avec la cuisson à haute température (si j'ai bien compris le principe, je peux me tromper) ca doit former pas mal d'AGE et autres composés nocifs, sans compter la perte en vitamines et minéraux. C'est tout l'inverse d'une cuisson vapeur en fait. Si quelqu'un a des pistes d'études sur le sujet, que ce soit positif ou negatif, je suis preneur

[Poumon]

Haha j'ai celui de Lidl, j'en ai eu un autre auparavant + cher et celui-ci est bien mieux

[Victoria7]

Il ressemble à quoi ton modèle de cuiseur de riz Poumon ?

Pour le air fryer, je ne suis pas convaincu du tout de l'aspect "santé" d'une consommation régulière. Avec la cuisson à haute température (si j'ai bien compris le principe, je peux me tromper) ca doit former pas mal d'AGE et autres composés nocifs, sans compter la perte en vitamines et minéraux. C'est tout l'inverse d'une cuisson vapeur en fait. Si quelqu'un a des pistes d'études sur le sujet, que ce soit positif ou negatif, je suis preneur

Je vous rejoins totalement. Le air fryer, c’est pratique, mais ce n’est pas forcément l’alternative la plus saine. Vu qu'il chauffe à très haute température, il peut avoir la formation de composés indésirables comme l’acrylamide, surtout sur les aliments riches en amidon. Pour mieux l'utiliser, je m'en sers beaucoup plus pour la viande ou le poisson. Ça reste mieux que la friture classique, mais pour une vraie santé sur le long terme, la cuisson à la vapeur reste le top.
J'ai lu ici et là des articles à propos, mais je n'ai pas une référence sur la main tout de suite pour prouver. Donc, utilisons cette "innovation" avec modération